Experience
La nostra Arte viene da Lontano.
Sushiman ha inaugurato al pubblico nel marzo 2019 con l’obiettivo di offrire alla propria clientela un prodotto che avvicini la cultura asiatica a quella occidentale e allo stesso tempo riuscire a far convivere alta qualità e prezzi accessibili.
Tutto questo è possibile in virtù di una conduzione familiare appassionata al settore della ristorazione.
Sushiman si avvale di sushi chef esperti e preparati per fornire il miglior servizio, anche a domicilio.
I piatti vengono preparati al momento dell’ordinazione, in una cucina a vista, pulita e curata, in modo che i nostri clienti possano vedere l’attenzione e la professionalità del nostro lavoro.
Tutte le materie prime sono selezionate dal titolare che si avvale di fornitori riconosciuti a livello nazionale per la loro affidabilità, tracciabilità e serietà nel settore.
Tutta la pasta fresca, ravioli, tagliolini, involtini ecc., sono da noi realizzati giornalmente.
Il pesce fresco usato per il sushi e sashimi, rigorosamente preparati al momento, è abbattuto prima della somministrazione.
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Il sushi ha un ottimo rapporto qualità prezzo, curioso di provare il resto del menù. I proprietari sono gentilissimi e simpatici. Da andare e tornarci!
13 Gennaio 2020Tutto molto buono!! Non posso che confermare le ottime recensioni ma mi aspettavo una buona cucina perché consigliato da una amica cinese. Varietà e bontà, gentilezza e simpatia nel servizio... read more con Lucia in particolare!
24 Settembre 2022Composizioni artistiche di Sushi condite da un locale dal design moderno ed accogliente.
I prezzi sono giusti il pesce è veramente buono, unico difetto, sono le porzioni delle Poke Bowls... read more non personalizzate un po' troppo piccole ciononostante resta un difetto veramente insignificante rispetto al resto ed il locale si merita 5 stelle piene.
5 Luglio 2019Sushi e pesce in generale davvero freschi, si vede la cura dei dettagli, tutti i piatti vengono preparati a vista sul momento quindi il cliente ne può seguire la preparazione.... read more Noi abbiamo speso circa 25€ a testa non esagerando con le porzioni…il menu è alla carta
14 Novembre 2022 -
Buonissimo, intimo e veramente top servizio! Si mangia anche al bancone e si vedono gli chef cucinare il sushi (di ottima qualità)
21 Gennaio 2022Qualità superiore. Pochissimi posti a sedere ma tutto preparato al momento e tutto molto buono. Anche asporto o consegna
25 Marzo 2023Molto buoni i sapori e anche molto belli gli impiattamenti.
I gamberi tempura sono irrinunciabili. Qualità degli ingredienti altissima: tutto fresco, lavorato a vista sotto i nostri occhi. Consigliatissimo
3 Agosto 2021Se volete concedervi un pranzo veloce, senza però rinunciare alla qualità e al ristoro, lontano dal fastidioso rumoreggiare, questo é il posto giusto:10 coperti in tutto. Personale molto gentile e... read more attento. Piatti preparati al momento sotto i nostri occhi. Una vera delizia.
8 Agosto 2019 -
Ramen di pesce ottimo! Veramente buono!
Personale gentilissimo, proprietaria simpatica!
Ci tornerò sicuramente 🙂
26 Novembre 2022Durante una domenica da turisti nella nostra città , scopriamo questo nuovo locale, dove una volta questa strada principale era semi deserta , locale piccolo ma super accogliente , un... read more trasporto in Giappone dove i locali sono improntati in questa maniera , personale e titolari cordiali e alla mano ,sushi da tenere testa ai più reclamati ristoranti ,non vedo l’ora di poter tornarci per provare altre prelibatezze .
15 Settembre 2019Frequentiamo il piccolo locale in pieno centro (100 metri dalle Due Torri) sin dall'apertura. Qualità dei prodotti, maestria degli chef e simpatia di Lucia che vi accoglie fanno a gara... read more per incantarvi. Sedetevi di fronte al banco preparazione: assisterete aduno spettacolo unico per perizia e passione. Quando? Ogni volta che desideriamo qualità senza compromessi!
24 Settembre 2022 -
Ho pranzato in questo locale in centro a Bologna. Pulitissimo, gestori molto gentili e chiacchierando ho scoperto che usano solo pesce fresco. Abbiamo assaggiato sia sushi che pesce cotto, entrambi... read more eccezionali. Ottima anche la pasta fresca. Prezzi più
che buoni, servono un ottimo prosecco. Che dire? Assolutamente da provare.
10 Settembre 2019Leggendo i commenti di tripadvisor ho deciso di provare questo locale che è da asporto ma con qualche seduta al bancone ... personale gentilissimo cuoco davvero bravo e i piatti... read more buonissimi ! Pesce fresco ..il menu non è ampio come i tanti all you can it ma avendo provato 7 piatti diversi vi assicuro che ne vale la pena ! Bravi !
5 Luglio 2019Locale centralissimo che fa la differenza nel cuore di Bologna. Sapori Unici e menu' d'eccellenza tra ravioli alla curcuma, nero di seppia, barbabietole, per non parlare del Ramen di Pesce.... read more Sicuramente se passi da Bologna non puoi non fermarti, tra tanti locali Asiatici, è il Sushi di ottima qualità . Il servizio poi è curato nei minimi dettagli e la professionalità dei proprietari è tale da permetterti di assistere alla preparazione dei piatti, come un quadro che prende forma e la gentilezza è sempre a portata di mano tra un dolce o uno spumante che nell'attesa ti viene offerto. Il locale è piccolo ma accogliente e i sapori sono amabili.
Provare per credere!
2 Luglio 2019Locale molto piccolo(in pieno stile giapponese) con una cura al cliente che rasenta la perfezione. Il pesce è veramente ottimo e freschissimo, preparato al momento. I prezzi sono contenuti e... read more la scelta non è ampissima, ma interessante. Da provare assolutamente!!
4 Ottobre 2019 -
Molto buoni i sapori e anche molto belli gli impiattamenti.
I gamberi tempura sono irrinunciabili. Qualità degli ingredienti altissima: tutto fresco, lavorato a vista sotto i nostri occhi. Consigliatissimo
3 Agosto 2021Sono stata in questo ristorante con una mia amica all'ora di pranzo, avevamo deciso di fermarci perchè sembrava molto tranquillo e più intimo rispetto a tutte le catene di sushi... read more a cui siamo abituati oggi, ed è stato proprio così.
La materia prima usata per i piatti sembrava di ottima qualità.
Non hanno il menù all you can eat ma hanno menù fissi davvero validi e ovviamente anche il menù alla carta.
Per gli amanti della Poke lo consiglio, hanno anche diverse varianti e combinazioni.
Unica pecca , non hanno la macchinetta per il caffè.
Rapporto qualità prezzo ottimo 🙂
31 Agosto 2020Il cibo è molto buono, niente da dire. Però quando si ordina da casa con uber eats si deve aspettare un’ora e mezza, ma questo è colpa della piattaforma e... read more dei suoi fattorini i quali, molto probabilmente durante gli ordini, perdono tempo.
23 Settembre 2020 -
Semplicemente la miglior qualità di sushi a Bologna.
Locale molto piccolo, nato solo per asporto ma con all'interno 3 tavoli e la classica mensola al bancone, in estate hanno anche... read more alcuni tavoli sotto al portico.
Clima familiare, madre, padre e due figli che lavorano il pesce, qualità e pulizia perfette verificabili dalla vetrina esterna aperta sulla zona lavorazione, tutte le paste sono fatte in casa, dai tagliolini dei ramen ai dimsum che vengono proposti con moltissime varianti.
Il ramen di carne è semplicemente perfetto, la proprietaria "Zia" dice che è la ricetta di famiglia e ci credo perche sa di casa, tagliolini verdi e tortellini con il ripieno dei ravioli al vapore, polpettine di carne, pakchoi, soia, funghi e frittata, semplicemente perfetto, ottima anche la versione di pesce.
I Dimsum vengono proposti con 6 diversi ripieni tutti con un impasto esterno differente, esiste anche la possibilità del piatto misto.
Le tartare sono eccezionali, salsa bilanciatissima ed abbinamenti con frutta e verdura ottimi, idem per tutte le varianti di sushi e sashimi.
Una menzione anche per i Pokè in versione fissa o da comporre.
Infine riso sempre con il giusto punto di cottura, mai molle e mai duro, bilanciato nella proporzione di aceto e zucchero.
La scelta offre menù fissi oltre alla carta a pranzo e solo scelta alla carta per la sera, non fanno all you can eat.
Che dire, il mio punto di riferimento a Bologna, bravissimi.
13 Marzo 2020Un ristorantino molto intimo con un personale super gentile. Ed un sushi buonissimo preparato proprio davanti a te.
Ormai appuntamento fisso
13 Gennaio 2020Il sushi migliore di Bologna a mani basse.
Personale cordiale e gentile, sushi buonissimo, pesce fresco, cotto bene, tutto veramente al top.
Sono rimasta piacevolmente sorpresa.
Prezzi... read more onesti, ottimo rapportò qualità-prezzo
28 Marzo 2022 -
Abbiamo ordinato più volte a domicilio e un paio di volte abbiamo cenato sul posto. Locale piccolino ma accogliente. Cucina a vista da cui si può notare la pulizia e... read more la precisione con cui lavora il personale, non da tutti! Pesce di qualità e combinazioni di sushi ottime
2 Gennaio 2022Ho preso la Poké.
Gentilezza, Ingredienti freschi, mango dolcissimo. Il cuoco presta attenzione alla cucina ed al componimento delle bowl.
Le quantità sono abbondanti.
Ottimi condimenti.
4 Giugno 2022Ottimo sushi bar nel pieno centro di Bologna. Il locale è molto piccolo, ma ciò permette un interazione diretta con il sushiman ed il cameriere. Materia prima fresca lavorata egregiamente.... read more Prezzo corretto.
Ci tornerò
23 Febbraio 2020 -
Siamo arrivati qui a tarda serata. Seppur quasi chiusi ci hanno accolti e sfamati a un prezzo basso per la quantità di cibo presa. La qualità non è da ristorante... read more specializzato ma è piacevole.
Consigliato
3 Luglio 2019Io e la mia ragazza siamo pescetariani. Abbiamo mangiato del Ramen di Pesce e uno vegano davvero notevoli. Abbiamo poi ordinato dei ravioli misti e degli Uramaki speciali. Tiger Roll... read more Flambé e Green Dragon consigliatissimi! Torneremo di certo ❤️
Ps. Il posto é moooolto piccolo, si sta un pó strettini, ma per il cibo: Quasi la perfezione a prezzi accessibili
26 Dicembre 2019Locale molto carino che prepara sushi sul momento. Vi sono anche altre proposte quali dim sum e “poke”.
Personale cortese, ottimo rapporto qualità prezzo. Consigliato per un pranzo veloce... read more ed informale.
21 Agosto 2019 -
Il sushi è veramente di qualità, il pesce sempre freschissimo e la scelta è molto varia. Ottimi anche i ravioli, di tanti tipi diversi, e gli involtini, molto particolari.
7 Gennaio 2020Sushi molto buono, prezzi onesti e cordialità. Locale in centro a Bologna vicino alle torri degli asinelli, comodo da raggiungere a piedi
3 Luglio 2021Locale piccolo ma accogliente e familiare, alimenti preparati con cura e molto saporiti con materie prime fresche. Rapporto prezzo qualità' giusto
Lo consigliamo
David e Deborah Cagliari
5 Ottobre 2019Ho ordinato da asporto in pausa pranzo la prima volta per caso, non conoscendolo. Da allora, non l'ho più lasciato! Pesce freschissimo, personale gentile e tutto buonissimo! Andateci e provate... read more il Green dragon non ve ne pentirete!
Complimenti per la qualità e per il servizi da asporto impeccabile!
6 Ottobre 2020 -
passeggiando per i portici di via s. vitale a bologna mi sono imbattuta in un take away di sushi con una decina di posti a sedere, con mio marito abbiamo... read more deciso di entrare ed è stata una splendida sorpresa, un ambiente piccolino ma molto pulito e accogliente con la padrona "di casa" veramente molto carina e gentile. la cosa più bella è ordinare e vedere il cuoco che ti prepara il sushi al momento davanti ai tuoi occhi, nel frattempo in cucina si vede tirare la pasta fresca che andrò a mangiare nel ramen che ho ordinato... COMPLIMENTI tutto fresco e buonissimo BRAVI.
26 Dicembre 2019Abbiamo ordinato più volte a domicilio e un paio di volte abbiamo cenato sul posto. Locale piccolino ma accogliente. Cucina a vista da cui si può notare la pulizia e... read more la precisione con cui lavora il personale, non da tutti! Pesce di qualità e combinazioni di sushi ottime
2 Gennaio 2022